文章插图
1、食材：鸡腿4只 ， 姜末3g ， 蒜末3g ， 盐6g ， 鸡粉4g ， 白糖10g ， 生抽20ml ， 老抽4ml ， 料酒10ml ， 葱4g 。
2、准备好四只大鸡腿儿 ， 清洗干净 ， 洗净的鸡腿上面切一字花刀 ， 每个上面都要均匀切哦 ， 记得把姜、蒜瓣切碎备用 。
3、把鸡腿放入碗中 ， 加入少许生抽 ， 盐 ， 鸡粉 ， 料酒 ， 用手抓匀 ， 腌制十五到二十分钟左右致其入味 ， 中间再给它用手抓下 ， 翻面腌下就ok 。
4、锅中倒入适量的油 ， 烧制五成热 ， 然后放入鸡腿 ， 一面炸好翻面再炸制 ， 炸到整只鸡腿成金黄色 ， 就可以入盘出锅了 ， 锅底留些油 。
5、放入姜末 ， 蒜末 ， 爆香后 ， 倒入适量清水 ， 加入适量生抽 ， 盐 ， 白糖 ， 老抽 ， 搅拌均匀 ， 烧制汤汁沸腾 。
6、然后放入炸好的鸡腿 ， 翻炒至鸡腿表面均匀的粘上汤汁盖上锅盖 ， 用小火焖10分钟到15分钟左右 。
7、揭开锅盖 ， 改用大火收汁儿 ， 放入葱花炒香就可以出锅啦 ， 喜欢辣味的可以加点辣椒粉 。
【酱油鸡腿的做法 如何制作东北酱油鸡腿】8、最后入盘食用 。
推荐阅读
- 核桃仁怎么炒熟 核桃仁怎么炒熟最简单的做法
- 多种颜色的馒头怎么弄 多种颜色的馒头如何弄
- 腌的糖蒜发苦怎么处理 怎么处理发苦的腌糖蒜
- 杨桃绿的好吃还是黄的 杨桃可以直接食用吗
- 破壁机版鹰嘴豆核桃豆浆的做法 破壁机版鹰嘴豆核桃豆浆的做法分享
- 鲍鱼炖排骨的做法 怎么做鲍鱼炖排骨
- 白菜粉条炖牛肉的做法 白菜粉条炖牛肉怎么做
- 肉炒酸菜粉的做法的做法 肉炒酸菜粉怎么做
- 带籽螃蟹怎么做 做带籽螃蟹的方法
- 芦荟能吃吗怎么吃健康 什么品种的芦荟可以食用