【年夜饭菜的寓意都有哪些 有哪些寓意年夜饭菜】
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1、鱼 。新年吃鱼 ， 寓意年年有余 。希望在新的一年里 ， 财源滚滚 。所得收入不仅可以满足日常所需 ， 更能有所剩余 。鱼的做法有很多 ， 可以红烧、清蒸等 ， 按各自的喜好来定 。而且 ， 吃鱼多宝宝大脑发育也很有好处 ， 鱼眼更是可以明目 。
2、鸡 。新年吃鸡 ， 寓意吉利 。希望来年可以吉祥 ， 顺利 。鸡的做法也有很多 ， 可以红烧、清炖、油炸等等 ， 做法简单 ， 还很美味 。
3、芹菜 。新年吃芹菜 ， 寓意勤快 。芹菜中的“芹”字 ， 与“勤”谐音 ， 希望新的一年里能够更加勤快 ， 因为只有辛勤劳动才能有更多的收获 。芹菜可以搭配猪肉做成小炒 ， 也可以搭配花生、玉米粒等做成凉菜 。除此之外 ， 吃芹菜可以降压去脂 ， 有高血压的人群可以多吃 。
4、生菜 。新年吃生菜 ， 寓意生财 。“生菜”一词与“生财”谐音 ， 新年吃生菜讨个口彩 ， 图个吉利 。生菜比较传统的吃法 ， 是作为一道热菜直接热炒 ， 喜欢西餐的年也可以做成沙拉来吃 。但是要记得在生菜上撒上一把金灿灿的油炸馓子 ， 或者是在沙拉上放上几根黄色的彩椒 ， 寓意“金条生财” 。
5、蒜 。新年吃蒜 ， 寓意会算计 。中国民间有句俗语 ， 叫做“腊八腌蒜 ， 除夕吃 。”其中 ， “蒜”与“算”同音 ， 希望来年能够学会精打细算 ， 把日子过的红红火火 。蒜在我们的菜肴中一般作为调料来使用 ， 比如蒜汁白肉 ， 也有单独腌制 ， 可以直接吃的糖蒜 。
6、腐竹 。新年吃腐竹 ， 寓意富足 。“腐竹”与“富足”谐音 ， 希望新的一年可以富足安康 。腐竹可以搭配木耳炒着吃 ， 也可以合着青椒和莲菜凉拌 ， 是一个非常好的下酒菜 。
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