干煎鲳鱼是一道美味的家常菜肴，主要材料为鲳鱼 。 鲳鱼肉质细嫩，营养丰富，老少皆宜！下面小编就把干煎鲳鱼的做法分享给大家 。 工具/材料 鲳鱼，葱，姜，花生油，料酒，盐，白胡椒粉等等
操作方法 01 新鲜的鲳鱼剪开腹部去除腮和内脏，鱼肚内的一层黑膜一定要清理干净
文章插图
文章插图
02 为了使鱼肉更好的入味儿，把鲳鱼的两面切棱形花刀
文章插图
03 葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜丝备用
文章插图
文章插图
04 把切好的葱段、姜丝放入盛鲳鱼的容器中，加入适量的盐、料酒、白胡椒粉搅拌均匀，腌制30分钟使之入味儿，期间多搅拌几次
文章插图
文章插图
05 不粘锅加入适量的花生油，油温5成热时放入腌制好的鲳鱼中小火煎制
文章插图
文章插图
06 鲳鱼一面煎至金黄色轻轻翻动煎至另一面同样金黄即可
文章插图
文章插图
07 鲳鱼背部的鱼肉厚不容易成熟，可以把不粘锅的一面翘起（如图所示）先把鲳鱼的背部煎熟
文章插图
文章插图
08 【干煎鲳鱼的家常做法】盘中摆上清洗干净的生菜叶子，把煎好的鲳鱼整齐的摆放好即可
文章插图
文章插图
推荐阅读
- 韭菜盒子的家常做法
- 芝麻蛋饼的做法
- 青蒜炒爆炒大肠的做法
- 烤饼怎么做好吃
- 好吃营养的蒸蟹粉
- 鲜蘑小炒肉的家常做法
- 莲藕瘦肉丁的做法
- 清爽可口的香菇娃娃菜鱼丸汤
- 草菇炒五花肉片的家常做法
- 鸡蛋蔬菜炒年糕的家常做法