莲藕瘦肉丁是一道很普通的家常菜， 做法多样化， 各有不同， 下面小编分享自己的做法给大家看看 。 工具/材料 莲藕150克， 瘦肉150克， 蒜米、姜蓉适量， 老干妈酱、生抽、料酒、老抽适量 。
操作方法 01 莲藕去皮切成小丁 。
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02 蒜米、姜蓉、老干妈酱准备好 。
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03 瘦肉切成小丁 。
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04 加姜蓉、生抽、老干妈酱、料酒腌制一下 。
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05 用锅装适量的水煮沸 。
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06 把放莲藕丁下去灼2分钟 。
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07 捞上篮子 。
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08 开火下油， 放蒜米下去爆香 。
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09 【莲藕瘦肉丁的做法】肉丁下锅大火翻炒5成熟， 然后铲到锅边 。
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10 然后把莲藕丁下到锅的空处， 加适量的盐翻炒1分钟 。
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11 然后肉丁莲藕丁一起翻炒2分钟就可以了 。
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