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【煮面用的调料如何做 万用酱调料制作教程】1、炒锅中放入适量食用油 ， 再放入肥肉快翻炒 ， 将肥肉中的油脂先炒出来 ， 肥肉炒到淡黄色有一点略焦的状态 ， 放入瘦肉继续翻炒 ， 再次炒出香味后 ， 加入少许料酒翻炒均匀后倒入洋葱碎、蒜末、姜末 ， 反复翻炒出香味 ， 这个一定要多炒一会 ， 如果炒的时间短 ， 洋葱及蒜和姜的香味炒不出来 ， 这样炒出的酱香味就会差了 。
2、配料都炒香后先加入2大勺豆瓣酱炒出红油 ， 再加入2勺黄豆酱和2勺甜面酱、蚝油1大勺 ， 反复翻炒出酱香味后 ， 加入1碗水、胡椒粉少许 ， 转中小火慢煮 ， 煮至酱汁浓郁后 ， 加入1大勺炒香的白芝麻翻拌均匀即可 。
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