文章插图
1、食材：香菇8个、油菜3朵、大蒜4瓣、红辣椒3个、油适量、盐适量、蚝油一勺、生抽少许 。
2、清洗香菇、油菜备用 。清洗干净后：油菜不用一片片掰开，用刀切，沿着一头的坨坨一分为八；香菇切片 。大蒜拍碎，稍微切一下 。红辣椒切段 。
3、把水烧开，加点盐，不用太多！将切好的油菜、香菇倒入水正烧地沸腾的锅中，焯一下至青菜颜色稍微有点变色，快速捞出，沥水备用 。
【香菇油菜家常简单做法 家常香菇油菜怎么做】4、锅中倒入适量的油，将蒜、红辣椒倒入锅中翻炒出香味；然后将刚刚焯过的油菜、香菇倒入锅中翻炒；接着放入适量的盐、蚝油翻炒，就可以准备出锅装盘 。
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