步骤1
食材：白萝卜1根、粘米粉180克、广式腊肠1根、虾干15克、小葱1根、清水220克调味料：食用油10克、盐5克、白砂糖8克、胡椒粉2克
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步骤2
白萝卜擦丝 ， 放入盐拌匀 ， 腌制10分钟 ， 挤出水分 。
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步骤3
虾干泡软 ， 切粒 。
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步骤4
腊肠切粒 。
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步骤5
小葱切葱花 。
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步骤6
粘米粉加入220克清水拌匀成粉浆 。
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步骤7
炒锅中油温5成热时 ， 下入虾干、腊肠炒香 ， 倒入萝卜丝炒软 ， 放入白糖、胡椒粉炒匀 ， 盛入粉浆中拌匀 。
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步骤8
模具中刷薄油 ， 倒入萝卜糕糊压平 。
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步骤9
蒸锅内放水烧沸 ， 放入萝卜糕糊中火蒸30分钟 。
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步骤10
取出晾凉脱模 ， 切块撒上葱花即可 。
【萝卜糕的做法 萝卜糕怎么做】
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