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1、准备用料 。白菜、盐、生抽、醋、糖、水淀粉 。
2、白菜洗净，沥干水 。
3、炒锅置火上，五成热 。放入橄榄油，下入四五根干辣椒，花椒若干粒炸香 。
4、炸香后将辣椒花椒捞出 。
【炝炒白菜炒肉 炝炒白菜炒肉做法步骤】5、倒入白菜叶煸炒，快出锅时倒入芡汁，稍炒，盛盘即可 。
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