文章插图
1、主料：韭菜300克、皮皮虾肉200克、鸡蛋3个、中筋面粉400克、清水200克 。
2、辅料：盐适量、鸡精适量、花生油适量、香油适量 。
3、面粉准备好 。
4、加入清水 。
5、和成光滑的面团，盖上保鲜膜室温松弛十五分钟以上 。
【皮皮虾馅饺子制作方法 皮皮虾馅儿饺子怎么制作】6、皮皮虾肉解冻 。
7、清洗几遍 。
8、剁成小丁，不用太碎 。
9、鸡蛋加盐，打散 。
10、炒熟 。
11、韭菜洗净控水 。
12、切碎 。
13、把韭菜，鸡蛋，皮皮虾肉，放在一起 。
14、加入适量盐，鸡精最后放香油拌匀 。
15、把面团做成一个个小剂子 。
16、包好 。
17、开始煮 。
18、煮熟捞出 。
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