文章插图
1、高筋面粉250克、黄油40克、牛奶140毫升、鸡蛋1个、糖1小勺、盐1小撮、香橙酱1大勺、速溶酵母1小勺 。
2、锅中加入高筋面粉、牛奶、鸡蛋、糖、盐和速溶酵母 。
3、大致搅拌一下 。
4、上搅拌器 ， 大致三档左右 ， 搅拌面团 。
5、搅拌至有延展性 ， 不怎么粘手 ， 可以大致拉出一个比较薄的膜就可以了 。
6、加入软化过的黄油 。
7、还是用三档也就是中档位去揉面 ， 揉到面团扩展 ， 可以拉出很薄的膜就可以了 。
8、放入香橙酱 ， 再低速揉半分钟到一分钟 ， 只需要让它混合就可以 。
9、取出面团 ， 可以在手上团一团 ， 让它比较光滑 。
10、接口朝下放入盆中 ， 盖上保鲜膜 ， 防止面团变干 ， 发酵2小时左右 。
11、面团取出 ， 先大致按一按 ， 去掉里头的大气泡 ， 不需要揉面 。
12、在台面上撒一些粉 ， 防粘 。
13、把面团折叠一下 ， 擀成规则长方形 ， 可以再折叠一下 ， 最后擀成大概一公分厚的长方形面片 。
14、黄油放入微波炉融化 。
15、取出黄油 ， 混入一大勺的桂花香橙酱 ， 拌匀 。
16、在面片上均匀的抹一层 ， 末尾留出一公分 ， 不要抹到 。
17、慢慢的从一端开始卷起 ， 尽量紧一些 ， 卷成一个圆筒状 。
18、末端蘸一点水 ， 帮忙面片黏合在一起 。
19、找一个中空的气封模具 ， 里头抹一层融化的黄油 。
20、面团切小段 ， 每一段大概1.5到2公分宽 。
21、在还剩下的黄油香橙酱里蘸一下 ， 然后放入模具中 。
22、盖上保鲜膜 ， 二次发酵 ， 大概40分钟左右 ， 直到面团再一次胀到大概两倍高 。
23、在等的时候 ， 让烤箱先预热180度 。
24、面团发好后 ， 放入预热好的烤箱最底层 ， 烤25~30分钟 。
25、烤好后取出 。
【猴子面包怎么做 猴子用面团怎么做】26、猴子面包就做好了 。
推荐阅读
- 香煎薯泥蔬菜饼怎么做 香煎薯泥蔬菜饼怎么做视频
- 北京烤鸭披萨怎么做 北京烤鸭披萨怎么做的
- 酒酿红糖馒头的做法 怎么做酒酿红糖馒头
- 角酥的做法窍门 千层酥角怎么做
- 手擀面鸡蛋酱的做法 洋葱牛肉酱手擀鸡蛋面怎么做
- 奶昔的配料 什锦奶昔怎么做
- 坚果全麦面包怎么做 坚果全麦面包怎么做才好吃
- 大肉粽子怎么做 大肉粽子怎么做的
- 牛油冒菜火锅怎么做的 牛油冒菜火锅怎么做
- 广式芋头糕怎么做 广式芋头糕怎么做好吃