文章插图
1、材料：白萝卜 ， 牛腩 ， 葱姜蒜 ， 料酒 ， 酱油 ， 鸡精 ， 八角 ， 甜面酱 ， 豆瓣酱 ， 高汤 ， 胡椒粉 ， 干生粉 。
2、牛腩切块；白萝卜去皮 ， 洗净 ， 切块；葱切段；姜切片；大蒜切末备用 。
3、锅中加半锅水烧开 ， 放入牛腩煮滚 ， 捞出浮油 ， 加葱段和姜片 ， 小火煮半小时 ， 捞起沥干 。
【萝卜牛腩煲的制作方法 萝卜煲牛腩怎么做】4、锅中另倒2大匙油烧 ， 爆香姜末和蒜末 ， 加入甜面酱、豆瓣酱炒匀 ， 放入牛腩、白萝卜、八角及料酒、酱油、糖、高汤、胡椒粉拌炒 ， 盛入煲锅中 ， 大火煮沸后改小火煮至肉烂 ， 再加干生粉勾芡 ， 即可端出 。
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