文章插图
材料：油3汤匙、料酒1汤匙、盐适量、鳙鱼头2个（约800克）、姜3片、水5碗、咸蛋1只、大芥菜3棵；
做法：
1、洗净芥菜 ， 摘好；把咸蛋磕入碗里；
2、鱼头除净鱼鳃 ， 斩件 ， 洗净沥干水 ， 加入适量盐、1汤匙料酒腌20分钟；
3、热锅放3汤匙油 ， 放鱼头和姜片 ， 煎至微黄；
【芥菜咸蛋鱼头煲怎么做 咸蛋芥菜煲怎么做好吃】4、把清水倒入锅里 ， 煮开后转中小火煮至鱼头软烂 ， 放入芥菜和咸蛋 ， 用锅铲将咸蛋稍划散压烂 ， 煮至熟 。因鱼头和咸蛋有咸味 ， 要试味后再下盐 ， 趁热饮用 。
推荐阅读
- 芥菜煮白蚬怎么做才好吃 芥菜煮白蚬怎么做
- 咸蛋豆腐羹的做法 咸蛋豆腐羹怎么做
- 芥菜腊肉如何做 做芥菜腊肉的方法
- 咸蛋黄怎么去腥味 蛋黄可以每天吃吗
- 芥菜炒腊肉如何做 芥菜炒腊肉的做法
- 做剁椒鱼头方法 做剁椒鱼头方法介绍
- 咸蛋南瓜怎么做好吃窍门 咸蛋炬南瓜怎么做
- 炒鱿鱼头的方法 爆炒鱿鱼头的步骤
- 芥菜吐司在一起怎么做才好吃 芥菜吐司在一起怎么做
- 怎么做剁椒鱼头 剁椒鱼头的做法