文章插图
1、做法一
原料：仔姜500克、酿造白醋250克、 冰糖250克、食盐2小勺（5ml×2）、枸杞1小撮 。
仔姜刷洗干净，不用削皮 。
将仔姜切成薄片 。
仔姜片放入碗中，撒入食盐腌制20-30分钟，将水分逼出 。
白醋与冰糖放入锅中，开小火将冰糖熬化，然后放置一边晾凉备用 。
把姜中的水分挤干，挤得越干越好 。
把挤干水分的仔姜放入干净的玻璃瓶中，然后将晾凉的冰糖醋汁倒入，腌制一天就可以了 。
2、做法二
用料：仔姜500克、盐适量、剁椒适量 。
玻璃瓶洗干净，凉干水份，无水无油 。仔姜刮洗干净，晾干水份，勿晒为宜 。晾干水份后拍一拍（像拍黄瓜一样），切小段，加入盐，加入三勺剁椒拌匀 。装入瓶中，震一震，压一压，最后加一勺剁椒，加保鲜袋盖紧密封保存两周左右可以就开吃 。
3、做法三
用料：仔姜300克、大苹果半个、红糖2汤勺、酿造米醋，盐，冰糖适量 。
【腌仔姜的做法大全视频 腌仔姜的做法大全】仔姜一份，洗净 。用小刀轻轻刮去外皮，让后用凉白开冲洗干净 。仔姜切薄片，加一茶匙盐，拌匀，放冰箱内腌制1.5-2小时左右 。半个苹果，去皮切块 。选个玻璃瓶加两汤勺红糖，和一块冰糖，倒入米醋，大概至玻璃瓶的1/3或1/4 。左右 。糖比较难化开，可以用微波炉加热了下，2个小时后，子姜会出水 。用手轻轻攥一下，稍微去掉点水份 。然后把姜和苹果混合，放入玻璃瓶中，用保鲜膜封口，盖上盖子 。放入冰箱内冷藏腌制一周，姜变成了淡焦糖色即可 。
推荐阅读
- 花生糖水的做法大全 花生糖水的做法大全视频
- 当归红枣煲老鸭怎么做 当归红枣老鸭汤的做法
- 素糊饽怎么做 素炒糊饽的家常做法
- 萝卜丝拌饭怎么做 萝卜丝拌饭怎么做的
- 吃鲍鱼的7个禁忌 鲍鱼不能吃的部分
- 鲍鱼的清洗方式 鲍鱼清洗的注意事项
- 鲍鱼的做法及清洗鲍鱼蒸多长时间 鲍鱼一天吃多少合适
- 鲍鱼里面的黑色能吃吗 鲍鱼里面绿色的东西可以吃吗
- 笋尖焖蛋如何做 笋尖焖蛋的做法
- 米酒鸡蛋如何做 米酒鸡蛋的做法介绍