文章插图
1、白萝卜、香菜、香菇、豆腐、葱白、姜、蒜 。
2、白萝卜洗净、去皮；香菜洗净、切末 ， 备用 。
3、白萝卜对半切开 ， 然后切成滚刀块；鲜香菇洗净 ， 分别洗净、切片 。
4、豆腐切成2 c m 的小块；葱、姜、蒜 ， 切4瓣 。将豆腐块放入滚水中 ， 加入1小勺盐 ， 焯水5分钟 ， 捞出、沥干 ， 备用 。
5、锅里放1大勺油 ， 中火烧至三成热时 ， 放入葱、 姜、蒜 ， 煸炒出香味 。
6、接着放入萝卜块 ， 翻炒2分钟 。
7、然后放入豆腐块 ， 慢慢翻动 ， 倒入清水 ， 转小火 ， 炖制10分钟 。
【白萝卜能炖豆腐吗? 白萝卜炖豆腐的做法】8、炖10分钟后 ， 加蚝油、盐、糖、生抽调味后 ， 再放入香菇炖5分钟 。最后 ， 淋上香油、撒入香菜即可 。
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