文章插图
1、食材：胡萝卜一根 ， 白菜一颗 ， 木耳适量 ， 豆腐1块 ， 蘑菇50g ， 粉条适量 ， 葱1根 ， 面粉300g ， 生抽适量 ， 蒜头五粒 ， 盐3g ， 胡椒粉适量 ， 蚝油1勺 ， 猪油10g ， 姜2片 ， 食用油适量 。
2、面粉活成面团静置片刻 ， 多揉几次劲道 。
【胡卜馍怎么做】3、将面团擀成面饼 ， 尽量薄点 。
4、面饼放进电饼铛 ， 两面稍微加热一下 ， 一下就好 ， 四分熟 ， 太熟了出来馍就不劲道成沫了 。
5、将面饼切成细细的丝加点面粉裹上拌均匀 。
6、豆腐切块先用油煎一下捞出 ， 这样炒的话豆腐不破 ， 然后将所有配菜准备好 。
7、本来要用五花肉炝锅 ， 来不及炒肉我用的猪油 。
8、油热后 ， 葱姜蒜炝锅后放入配菜炒拌 ， 放入盐 ， 胡椒粉 ， 炒一会再把豆腐放进去加酱油 ， 耗油提味 ， 根据主食的多少直接把盐放够 。
9、开锅先煮饼 ， 水两开后放入提前稍微泡了一下的粉条 ， 煮开后看饼煮熟 ， 倒入配菜 ， 关火 。
10、最后出锅装碗 ， 味道非常好 ， 非常好吃 。
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