文章插图
1、材料：瘦肉150克 ， 鸡蛋2个 ， 黄瓜50克 ， 干木耳5克 ， 干黄花菜5克 ， 香葱1棵 ， 生姜1小块 。调料：食用油60克 ， 香油1小匙 ， 酱油1小匙 ， 料酒2小匙 ， 精盐1小匙 。
2、将瘦肉洗净切片 ， 鸡蛋磕入碗中 ， 用筷子打匀 。
3、干木耳、干黄花菜用温水泡10分钟 ， 充分发涨 ， 剪去根部 ， 黄瓜洗净斜刀切成段 ， 放平后直刀切成菱形片 ， 葱、姜洗净后切丝 。
4、锅内加油 ， 烧热后加入鸡蛋炒散 ， 盛装在盘中 。
【木须肉要怎么做 木须肉怎么做好吃视频】5、炒锅内加油烧热 ， 将肉片放入煸炒 ， 肉色变白后 ， 加入葱丝、姜丝同炒 ， 至八成熟时 ， 加入料酒、酱油、盐 ， 炒匀后加入木耳、黄花菜、黄瓜和鸡蛋块同炒 ， 完全炒熟后淋入香油即可 。
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