文章插图
1、猪前脚500g ， 白萝卜500g ， 盐适量 ， 姜20g ， 枸杞10g ， 白米醋10g 。
2、新鲜猪前脚(超市已处理好且切好了)放入盆中,用冷水浸泡三四小时,中途换水 。生姜切片 。
3、浸泡好的猪脚,清洗干净 ， 锅中加水 ， 加姜三片 ， 料酒 ， 下锅焯水 。
4、从开火到关火 ， 焯水时间为5分钟 。
5、焯水过程中 ， 撇去上面的浮沫 。
6、然后再用流水冲洗干净 ， 放入电压力锅内胆里 。白萝卜去皮 ， 切菱形片 ， 不要切太薄 ， 要切厚点约1.5cm厚 。也放入压力锅内 。加入剩下的全部姜片加白米醋10g 。加两菜碗水 ， 约1升水 。也就是刚好没过食材即可 。
7、然后按蹄筋键再按开始键煲汤！
【猪脚炖萝卜怎么做好吃 猪脚炖萝卜怎么做好吃窍门】8、将枸杞洗净 ， 煲至提示音响起后 ， 可揭盖时加入枸杞和盐 ， 再盖上盖 ， 保温半小时 。出锅装碗完成 ， 汤汁清淡不油腻 ， 猪脚软烂好吃！满满的胶原蛋白哦！
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