文章插图
1、材料：南瓜苗300克 ， 小米辣、蒜米适量 。
【爆炒南瓜苗 小米辣爆南瓜苗的做法】2、南瓜苗的嫩叶和嫩梗都可以吃 ， 首先把南瓜苗的嫩梗筋皮撕出来 ， 然后截成一段段 ， 和嫩叶子放到水里清洗干净 。
3、小米辣和蒜米用刀拍扁备用 。
4、开火下油 ， 放小米辣和蒜米进去爆香 。
5、瓜苗下锅 ， 加适量的盐 。
6、大火翻炒至变色变软 。
7、盖上盖子焗1分钟左右 。
8、打开盖子 ， 再加适量的香油 ， 几粒味精 ， 翻炒均匀 ， 熄火 。
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