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【杭椒牛柳的正宗做法 杭椒牛柳的正宗做法和配料】1、牛柳250克，杭椒100克 。
2、将红椒和杭椒切成长段，将牛肉切成片，葱姜蒜也切好片 。
3、在牛肉中加入蛋清和盐搅拌均匀后腌制一会 。
4、将牛柳在锅中先炒熟，再放入红椒等一起翻炒，最后加入佐料、配料即可 。
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