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西红柿炒鸡蛋被戏称为“国民菜” 。相比西红柿鸡蛋汤 ， 炒制的烹饪方法不够健康 ， 加热过程中容易损失一部分番茄红素 。糖拌西红柿就成为夏季一款深受人们喜爱的单品 。
只需要把番茄拌糖的糖拌西红柿 ， 简单而营养的糖拌西红柿 ， 最适合减肥人士食用 。食用指南 ， 西红柿不易空腹食用 ， 不易食用未熟或过熟的西红柿 。
凉拌最能避免维生素C的丢失 ， 但番茄红素的吸收效果相对较差 ， 同时还可能增加糖的摄入量 。有条件者可榨西红柿汁饮用 ， 热量较低 ， 营养损失小 。
【糖拌西红柿简介 糖拌西红柿的学名】夏日里 ， 很多人爱吃西红柿拌白糖 。中国中医科学院教授杨力指出 ， 甘蔗做成的白糖 ， 性平味甘 ， 可以润肺;西红柿利湿 ， 可以对付湿热 。两者一起食用 ， 就能缓解口舌干燥 ， 解除暑热 ， 不失为一道避暑良菜 。因湿热而脸部水肿的人 ， 吃这道菜可以帮身体祛湿、消肿 。
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