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1、材料：冬菇10朵 ， 鸡300克 ， 红枣5个 ， 生油、糖、生粉、姜、葱段各适量 。
【冬菇蒸鸡做法 冬菇蒸鸡做法介绍】2、大冬菇用水浸软 ， 取出拧干水 ， 去蒂切件 ， 加入生油、糖、生粉各少许腌片刻 。
3、红枣用热水浸软去核 ， 每个切片；腊肠切薄片 。
4、切出鸡胸肉、腿肉 ， 两翼斩件 ， 放入腌料 ， 腌片刻 ， 与冬菇、姜、红枣排放上碟 ， 隔沸水用大火蒸十分钟 。
5、将葱段放在鸡面上再蒸一分钟 ， 即可取出供食 。
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