文章插图
【红烧酥肉怎么做 红烧酥肉做法步骤】1、鸡蛋破壳与干芡粉放入碗内调匀成全蛋豆粉 。青菜头去皮，切成大拇指粗的条 。姜拍破，葱切成段 。
2、把猪肥瘦肉洗净，切成1.3厘米见方的丁，放入全蛋豆粉碗内，加盐5克搅拌均匀待用 。
3、锅内烧菜油至六成热，用手将搅拌均匀的肉丁分散放入，炸至外呈深黄色，内熟透心时捞起即成酥肉 。
4、小铝锅放入鲜汤或清水烧沸，加入炸好的酥肉、姜、葱、花椒、酱油、胡椒粉、盐，再次烧沸后移至小火上慢烧半小时后，放入青菜头烧约10分钟 。拣去姜葱不用，淋入少量水芡粉勾芡，盛入盘内上桌 。
推荐阅读
- 怎么做鲜椒水 调味又防身
- 山药蛋羹怎么做 山药蛋羹的做法
- 焖肘子怎么做呀 自己做焖肘子的方法
- 酱卤牛肉怎么做 酱卤牛肉制作教程
- 羊腿煲怎么做 羊腿煲的做法
- 陈皮梨水怎么做 陈皮梨水的做法
- 海虾怎么做才嫩 海虾嫩的做法
- 怎么做蛋炒饭好吃 这些调料必不可少
- 抹茶奶枣怎么做 这样做的奶枣最好吃
- 乱炖白菜怎么做 乱炖白菜的做法