文章插图
1、圆白菜半颗、芹菜6根、胡萝卜1根、白萝卜1/4根、水萝卜半个、盐1茶匙（5克）冰糖10颗、康师傅矿物质水1000ml、花椒20颗、野山椒1/2瓶、八角1颗、香叶2片桂皮1小块、草果1颗、梨半个、苹果半个、大蒜4瓣、姜10片、高度白酒3汤匙（45ml） 。
2、将1000ml水倒入泡菜坛 ， 加入花椒 ， 八角 ， 香叶 ， 桂皮 ， 草果 ， 去皮的苹果块和梨快 ， 去皮的大蒜 ， 姜片 ， 高度白酒 ， 盐（1/2茶匙）和冰糖 ， 最后把半瓶野山椒连汤一起倒入 。
3、盖上盖子 ， 用清水倒在泡菜坛子边上密封 ， 放在阴凉的地方浸泡三天 。
4、三天后 ， 将圆白菜洗净沥干撕成片 ， 胡萝卜 ， 白萝卜和水萝卜去皮切条 ， 芹菜去掉叶子洗净沥干切条 。放入大碗中 ， 用盐（1/2茶匙）腌制10分钟 。
【家常泡菜简单制作方法 家常泡菜简单制作方法窍门】5、将泡菜坛子的盖子打开 ， 放入腌制过的蔬菜 ， 盖上盖子 ， 用水封口 ， 放在阴凉处 ， 浸泡48小时即可食用 。
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