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空心菜是出现在夏天的 ， 也是很常见的一种蔬菜 ， 将空心菜清炒的话 ， 味道是极其好的 ， 若是空心菜没炒熟透的话 ， 那么还能吃吗？下面一起来看看 。空心菜没炒熟可以吃吗可以吃 ， 但不建议吃 。
当空心菜没熟的时候 ， 也是可以吃的 ， 因为空心菜中是没有毒素的 ， 所以可以放心地食用 ， 但是不建议生吃空心菜 ， 会引发肠胃的不适 ， 导致消化不良 。
空心菜的营养价值1、空心菜中所含的粗纤维是非常丰富的 ， 这种物质可以加速肠胃的蠕动 ， 从而有效地预防了便秘 。
2、空心菜是属于碱性食物 ， 适当的食用可以中和体内的酸碱度 ， 保持身体的健康 。
3、空心菜中的维生素C和胡萝卜素也是极其丰富的 ， 这些物质可以提高机体的免疫力 ， 抵抗疾病 。
4、同时空心菜中的蛋白质含量要比西红柿高出4倍 ， 也是如此 ， 可以有效预防骨质疏松 ， 促进骨骼的健康生长 。
空心菜的选购方法1、叶子鲜绿 空心菜是很容易受损的 ， 只要采摘时间过长 ， 颜色就会失去光泽 ， 而且还要保持它的完整性 ， 不能有破损 。叶子越是鲜绿说明空心菜越新鲜 。
2、切口无腐烂或变色 我们采摘空心菜的时候 ， 就是直接摘取 ， 那么就会产生切口 ， 而采摘的切口处是不能腐烂 ， 或者颜色有变化 ， 水分也要依然保持着 。
3、茎管细的口感细嫩【空心菜没熟可以吃吗 空心菜可以生吃吗】 空心菜生长的时候越长 ， 那么口感就会变差 ， 所以当空心菜生长到一定程度就要采摘食用了 ， 我们可以通过它的茎管来判断鲜嫩 ， 茎管越细说明空心菜越是鲜嫩 。
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