文章插图
1、材料：菜花300克、腊肉200克、蒜适量、盐适量、香醋适量、鸡精适量 。
【腊肉炒菜花的做法 腊肉炒菜花的做法窍门】2、菜切洗干净，用开水煮熟待用 。蒜切末备用 。
3、腊肉提前蒸熟，把肥瘦两部分分别切好 。
4、热锅上油，油热后加入肥腊肉煸香，炒至出油，下蒜末煸香 。
5、倒入菜花略炒 ， 加盐调味 。加入瘦的腊肉条炒匀，沿锅边淋少许香醋，撒鸡精提味 ， 翻匀起锅即可 。
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