文章插图
1、炸鱼之前给鱼裹上一层干面粉，这样炸鱼的时候才能形成脆皮，最终做出来的红烧鱼才会有外酥里嫩的口感 。
2、炸鱼的时候先把鱼头放入热油中炸一会，因为鱼头比较难炸熟，炸鱼的油要够多够热，这样炸出来的鱼才能香酥脆爽 。炸鱼的时候不要翻动鱼，一面影响定型 。
【烧鱼的小技巧视频 烧鱼的小技巧】3、做红烧鱼 ， 陈醋一定要最后放，因为陈醋挥发的特别快，一定要最后放 ， 从而防止陈醋在蒸煮的过程中挥发 。
推荐阅读
- 猪腰如何做菜 猪腰的烹饪技巧有哪些
- 牛肉的做法技巧 牛肉的做法技巧视频教程
- 草莓的常见做法技巧 草莓的做法大全简单
- 蜂花粉的吃法技巧教程 蜂花粉怎么吃法
- 菠萝蜜核怎么吃好 菠萝蜜核的吃法技巧
- 好吃鸡腿的做法技巧窍门 好吃鸡腿的做法技巧
- 怎么做使香肠不发酸 怎么做使香肠不发酸的方法
- 好吃猪皮的做法技巧 好吃猪皮的做法技巧大全
- 蛇果怎么吃最好 蛇果的常见吃法技巧
- 醋刮鱼鳞最简单的方法 醋刮鱼鳞最简单的方法是什么