文章插图
1、材料：牛杂一副（牛心、牛肝、牛肚、牛肠、牛百叶、牛肺）及白萝卜100克 。配料：砂姜、肉桂（桂皮）、草果、陈皮 。调味料：盐、味精、鸡精、白酒等 。
2、牛杂清洗完毕，将牛杂切成条状 ， 或者块状 。
3、用能够淹没牛杂的水把牛杂稍煮，然后把牛杂捞出洗净 。
【清汤牛杂做法和配料 清汤牛杂如何做】4、把水烧开后 ， 再放入牛杂 。把包好的料包一起放入，过一段时间后，放入调味料及放入萝卜 。将萝卜煲软即可捞起备用 。
5、取煲好牛杂及适量的牛杂汤，再放入适量萝卜，小火慢熬，熬半小时关火即可出售 。出售时用剪刀把牛杂剪成若干小块装入一次性小碗里即可 。
推荐阅读
- 无骨凤爪做法窍门大全 无骨凤爪做法窍门
- 内酯豆腐蒸蛋的做法大全 双蛋蒸内酯豆腐
- 迷你小红薯是怎么做的 迷你小红薯做法
- 烫面炸糕的家常做法 烫面炸糕的做法
- 爆炒肥肠的简单做法 怎么做家常爆炒肥肠
- 蟹柳土豆泥做法 蟹柳土豆泥怎么做
- 干香菇滑炒嫩鸡的做法
- 飘香肉焖饭的做法
- 清蒸螃蟹的做法
- 清蒸螃蟹的做法图解