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1、材料：腊排骨、土豆、食盐、味精、食用油、干辣椒、清水、姜、大蒜、花椒 。
【腊排焖土豆 腊排焖洋芋做法窍门】2、做法：土豆切块备用，腊排骨剁小块备用 。锅内放入清水 ， 加入剁好的排骨 。大火烧开后捞出排骨，用清水冲洗干净 。另支锅，放入排骨，加入清水、姜、大蒜、花椒、辣椒 。大火烧开后改小火炖1小时 。加入土豆炖至土豆熟即可出锅 。
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