文章插图
葱油花卷在市场上是很常见的，价格一般都在5角到1元之间 。
材料：中筋面粉300g，牛奶160ml，鸡蛋1只，葱适量，油适量，盐5g(葱花中)2g(面粉中) ， 味精1g，糖30g 。
葱油花卷的做法
1、先放液体 ， 加入鸡蛋和牛奶
2、依次加入中粉、酵母、盐、糖
3、选择“生面团”，开始揉面(预计1小时30分钟)
4、待和面快结束前开始制作葱油部分，将盐、味精、葱段、油混合倒入容器并搅拌均匀
5、和面完成后将面团取出，继续手动揉面约十分钟左右
6、用擀面杖将面团铺平，铺的稍微薄一点
7、将调制好的葱油倒在面皮上，并将其铺匀
8、将面皮从一边开始卷起
9、将卷号的面皮切成大小均匀的14份
【脂油葱花卷 葱油花卷的价格】10、2份一组 ， 屏在一起，顺时针旋转 ， 类似于卷麻花，将两头粘合住即可
11、全部卷完后，让面团醒5-10分钟左右(一共卷成7团)
12、醒完面后放入锅内蒸15分钟后 ， 即可食用啦
美食小贴士
1、制作面团时，糖的用量可根据个人口味改变，不爱甜的话也可不放
2、面团揉完取出后，手工揉面可以增加韧性
3、制作完花卷后，醒面过程还是需要的
4、蒸花卷的时候，若用开水蒸，可相应减短时间
5、300G面粉的量可制作7个花卷，可根据此用量来等比例制作
推荐阅读
- 胶片相机卷片显示窗不动？
- 芝麻芋泥蛋糕卷好吃吗 芝麻芋泥蛋糕卷
- 奶冻卷的做法 奶冻卷怎么做
- 水晶紫薯丸子的做法 如何制作香甜软糯的水晶紫薯小卷
- 香煎花卷的做法大全图解 如何制作好吃的香煎花卷
- 芙蓉蛋卷怎么做的? 芙蓉蛋卷怎么做
- 卷饼的做法和配料 卷饼的做法和配料商用
- 包菜卷肉做法窍门
- 香妃卷的做法和配料 香妃卷的做法与配料
- 日式蛋糕卷的做法视频 日式蛋糕卷的做法和配方