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【腊肉要晾晒几天才能吃经期可以喝西洋参汤吗 腊肉要晾晒几天才能吃】腊肉是冬季常见的一种特色美食，其口感是很不错的，而腊肉腌制好后需要晾晒变干才可以吃，那腊肉要晾晒几天才能吃？刚晒5天的腊肉吃了会中毒吗？腊肉要晾晒几天才能吃至少需要30天左右 。
腊肉是我国一种特色的美食，是指肉经腌制后再经过烘烤，或日光下曝晒制成的加工品 ， 其防腐能力比较强，无论是风干腊肉还是烟熏腊肉 ， 其晾晒的时间都是比较长的，风干腊肉需要置于通风处风干20-30天，要是天气比较差 ， 那么晾晒的时间会更长 。
而烟熏腊肉则需要使用烧火，通过火产生的烟雾将腊肉熏干 ， 这样的腊肉香味更多，主要流行于湖南湘西地区一带，需要熏至少30天左右才可以完成 。
刚晒5天的腊肉吃了会中毒吗不会 。
刚晒5天的腊肉，主要是晾晒的过程中没有出现腐烂、变质的情况，那么食用后之后是不会导致人体中毒的，只是这时候的腊肉由于没有风干，因此口感会比较差一些，晒干后再吃，腊肉更加好吃 ， 保存时间也会更长 。
小贴士 无论是晾晒多久的腊肉，要是想吃，那么将其拿下来之后 ， 必须将其清洗干净才可以，否则腊肉会很闲 ， 其次这样的腊肉中硝酸盐比较高，这些物质对人体具有危害 。
为何腊肉晒3天会长虫了主要考虑以下原因：
正常情况下 ， 腊肉腌制好之后，只要晾晒的方式正确，那么是不会长虫的 ， 要是腊肉晾晒的过程中长虫了，那么可能是晾晒的环境有问题，腊肉需要放在干燥通风的地方进行风干 ， 否则很容易出现变质 。
其次还有一种原因，那就是腌制腊肉的过程中，食盐、白酒以及各种香料的比例不对，比例不对会导致腊肉不能很好的被腌制，也会导致腊肉在腌制的时候变质 。
腌10斤肉需要多少食盐400克左右 。
腌制腊肉的时候，一定要将猪肉和食盐的比例备好，食盐的量需要按照猪肉决定，一般1斤猪肉需要40克左右的食盐，才可以很均匀的涂抹完整 ， 食盐具有很好的防腐左右，要是食盐不够的话，就会导致腊肉腌制在腌制的过程中腐烂变质 ， 由此推算可以知道，10斤猪肉需要400克左右的食盐 ， 要是没有食盐，那么使用粗盐也是可以的 。
腊肉挂着滴油怎么办具体如下：
腊肉晾晒的过程中出油是很正常的，腊肉之所以会出油，主要是因为温度比较高，导致腊肉中的油脂流出，这属于一种正常的现象，不需要太过于担心 。
腊肉出油可以不用管 ， 要是觉得不好看，那么可以腊肉拿到阴凉通风处挂起来，然后用吸油纸把油擦掉即可 。
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