肉馅是饺子抄手的精华所在，肉馅调制得好，饺子抄手的味道就不会差，那怎么调肉馅更好吃呢？
step1: 选择有肥有瘦的五花肉 ， 如果是只放葱花的肉馅 ， 肥瘦的比例是2：8；如果要搭配一些蔬菜，那肉的肥瘦比例则是4：6 。
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step2: 肉馅加水前先要调味 ， 360新知否则搅拌时肉馅不粘黏，而且肉馅也不入味 。
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step3: 调料品一般选择酱油、盐、香油、葱修谁须粮福很走酒、姜等，搅拌均匀 。
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step4: 生肉馅一定要加水或高汤，目的是为了肉馅鲜嫩多汁 ， 水的多少要根据肉的肥瘦来决定，瘦肉要多加水，肥肉六要少加水 。
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【怎么调肉馅更好吃】
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