文章插图
1、土豆去皮 ， 切丝，用凉水快速冲泡几次，勤换水 ， 直到水变清澈为止 。
2、尖椒去籽，切丝、葱切末、蒜切末、干红辣椒剪成细丝 。
3、锅烧热放少许油，放入花椒粒转小火，慢慢炸至花椒香味散出来 。
4、捞出花椒粒，扔掉后，放入葱、蒜、红椒丝，炝锅 。
5、大火放入沥去水分的土豆丝煸炒几下后 。
6、放入盐、烹入醋后快炒 。
7、翻炒至土豆丝炒熟 ， 汤汁浓稠 。
【尖椒土豆丝的做法 尖椒土豆丝的家常做法介绍】8、加入尖椒丝翻炒均匀出锅装盘就可以了 。
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