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大米淘洗净 ， 放砂锅中，倒清水浸泡半天，加盐和香油 。螃蟹洗净，去掉蟹壳和鳃，切成块，虾挑去虾线 。材料放盆里 ， 加白酒和盐腌制半小时 。砂锅加水烧开转小火 ， 瑶柱放入，然后将大米放入煮至粘稠 。将虾蟹下入锅中，小火熬煮10分钟左右即可关火 。出锅前，撒些葱姜末 。
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早餐海鲜粥怎么做
材料：
大米适量，鲜虾5条 ， 螃蟹3只，瑶柱10粒，盐少许，香油 ， 白酒2勺，葱末 ， 姜丝
海鲜粥的做法：
1.将大米淘洗干净，放入砂锅中，倒入适量清水浸泡半天 ， 水中加少许盐和几滴香油拌匀；
2.螃蟹清洗干净，去掉蟹壳和鳃 ， 然后切成小块，虾洗净挑去虾线，瑶柱泡在小碗里；
3.把所有材料放盆子里 ， 加1小勺白酒和1小勺盐 ， 撒上葱末和姜丝，拌匀腌制半小时；
4.砂锅加水大火烧开转小火，将瑶柱放入，然后将大米放入 ， 煮至粘稠；
5.将腌制过的虾蟹下入锅中，小火再熬煮10分钟左右即可关火；
6.出锅前，撒些葱姜末 。
小贴士：
1、煮粥要选好米，颗粒分明，而且有粘性的米做出来最好吃 。
【早餐海鲜粥怎么做好 早餐海鲜粥怎么做】2、煮粥之前，一定要先泡米，只有米吸收了充足水分，熬出的粥才会软糯，加入少许盐和香油，口感更好 。
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