1、秋葵放入清水中 ， 放入食盐浸泡十分钟 ， 再清洗干净切掉根部 ， 然后斜切成小块 。
2、起锅烧水 ， 水烧开后放入食盐和食用油 ， 再放入秋葵焯水煮至断生 ， 然后捞起来沥干水分备用 。
3、起锅烧油 ， 油热后放入蒜末和小米辣炒出香味 ， 再把秋葵放进来翻炒均匀 ， 加入食盐、生抽和蚝油调味 ， 翻炒均匀入味 。
4、最后放入葱花翻炒几下 ， 炒至入味炒熟即可出锅装盘开吃 。
六、蒜蓉丝瓜
准备食材：丝瓜 ， 蒜末 。
做法步骤：
1、丝瓜削掉外皮 ， 清洗干净之后切成小块 。 大蒜剁成蒜末 。
2、起锅烧油 ， 油热后放入蒜末炒出香味 ， 再将丝瓜放进来翻炒均匀 。
3、丝瓜炒至变色后 ， 加入食盐调味 ， 翻炒均匀之后淋入一点清水 ， 盖上盖子焖煮3分钟左右 。
4、丝瓜炒熟之后 ， 加入一勺生抽 ， 开大火翻炒几下即可出锅装盘开吃 。
七、青椒炒鸡蛋
准备食材：青椒 ， 鸡蛋 ， 蒜末 。
做法步骤：
1、青椒去掉蒂 ， 清洗干净后切成丝 。 鸡蛋打入碗中 ， 用筷子搅散备用 。
2、起锅烧油 ， 油热后倒入鸡蛋液煎一下 ， 煎至定型后炒散盛出备用 。
3、锅中底油 ， 放入蒜末炒出香味 ， 再放入青椒丝翻炒一会儿 ， 炒至断生 。
4、然后把鸡蛋放进来翻炒均匀 ， 加入食盐、生抽和少许清水 ， 开大火快速翻炒几下即可出锅装盘开吃 。
八、凉拌豆角
准备食材：豆角 ， 小米辣 ， 蒜末 。
做法步骤：
1、调料汁：碗中放入小米辣、蒜末 ， 浇上热油激发出香味 ， 再放入生抽、蚝油、陈醋、白糖、鸡精 ， 搅拌均匀 。
2、豆角撕掉老的经络 ， 摘成小段放入清水中 ， 加入食盐浸泡十分钟 ， 再清洗干净沥干水分 。
3、起锅烧水 ， 水烧开后放入食盐和食用油 ， 再放入豆角焯水煮熟 ， 然后捞起来过一遍凉开水 ， 沥干水分放入碗中 。
【食盐|“秋天不吃青，两眼冒金星”，多吃八样应季绿叶菜，润秋燥强免疫】4、把凉拌料汁倒入豆角中 ， 搅拌均匀就可以端上桌开吃了 。
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