文章插图
1、食材：豆腐干200克、酱油78克、水90克、盐9克、海盐8克、豆瓣酱80克、辣椒8克、油9克 。
2、豆腐干每块切成等分的三角形 。
3、将汤汁，酱油，糖，酒，味淋 ， 豆瓣酱，辣椒碎，豆腐干一并入锅
【甜辣豆干的制作方法和配料 甜辣豆干的制作方法】4、按【煮饭】键 ， 煮30-45分钟后，留意下煮汁量 。
5、炖到剩少量煮汁 ， 按【保温】键 。
6、或用锅子中小火炖到剩下少量煮汁，熄火 。
7、另起一锅，用淘米水预煮雷笋，煮熟捞起 。
8、加入煮好的雷笋，和炖好的豆腐干【保温】状态，静置片刻 ， 入味 。
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