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1、口感不同：凉皮就是蒸出来的，口感软滑，有嚼劲 。而河粉是用大米磨成粉蒸的，口感更为嫩滑，入口即化 。
2、产地不同：凉皮是陕西和山西特有的小吃，河粉主要在广东、海南等地较多 。
【凉皮和河粉的区别 凉皮的产地是哪里】3、口味不同：有些地区的河粉有甜甜的口味；而凉皮主要流行于中国北方地区，口味主要有酸、香、辣、鲜等 。
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