饺子源于古代的角子 。饺子原名"娇耳" ， 相传是我国医圣张仲景首先发明的 ， 已有一千八百多年的历史 。猪肉芹菜饺子是用面皮包猪肉芹菜馅水煮而成 ， 是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品，不过有好多朋友不知道如何包猪肉芹菜馅饺子，下面我就来说说猪肉芹菜馅饺子的做法，希望有需要的朋友参考操作使用众义液：
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step1: 先将芹菜洗净切丁后放入适量的盐，腌制十五分钟左右（如下图）：
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step2: 倍与调口单眼化掌猪肉自己剁好后放入葱姜末，花椒大料粉 ， 一定要放一些蚝油和香油（如下图）：
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step3: 将芹菜攥干水分放入肉馅中搅拌均匀，备用（如下图）：
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step4: 三碗面粉用温水和好，醒十分钟左右 ， 就可以包饺子了（如下图）：
【猪肉芹菜馅饺子的做法】
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step5: 饺子的包法以这种传统的包法为基础的，事实上这种传统的包法最好看（如下图）：
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step6: 锅中放入清水，水开后迅速放入饺子，用木铲轻轻推开每个饺子以免粘连 ， 大概十分钟左右饺子都漂浮起来就可以出锅（如下图）：
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step7: 这就是捞出来装盘的饺子，看看如何，不过一般来说自己包的饺子肯定都是特别香而好吃（如下图）：
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