文章插图
1、食材：茄子1个、面条半斤、葱、姜各适量、食用油、盐、香油、醋各适量、蒜瓣6瓣、老抽酱油、十三香各适量 。
2、将茄子洗干净去缔巴，将茄子切成1.5X1.5cm的方丁 。待用 。
3、将葱切成短葱花 ， 姜切成小碎丁 。将蒜瓣剥皮，捣成蒜泥，待用 。
4、将炒锅放上适量的食用油，开火，待稍热，将葱姜放入，待葱花微黄，将切好的茄子放入锅中，翻炒 。
5、不停地翻炒 ， 需要翻炒2分钟后，放盐、十三香，然后翻炒均匀 。
6、加入生抽酱油，翻炒均匀，加一大碗水，煮开后可关火 。茄子卤汁就做好了 ， 待用 。
7、面条煮好，捞在盆中，用冷水冲凉，最后用矿泉水或凉白开冲一遍 。
【家常茄子面的家常做法视频 家常茄子面的家常做法】8、将冲好的面条捞到碗中 ， 加茄子卤汁、加蒜泥、加香油、加醋，搅拌均匀即可食欲 。
推荐阅读
- 蛋黄焗秋葵 秋葵蟹黄蛋的家常做法
- 肉夹饼的家常做法 肉夹饼的家常做法窍门
- 腌黄瓜爽脆的家常做法视频 腌黄瓜爽脆的家常做法
- 紫薯凉菜做法 凉拌紫薯粉的家常做法
- 松鼠桂鱼的家常做法大全 松鼠桂鱼的家常做法
- 板栗焖鸡的家常做法视频 板栗焖鸡的家常做法
- 鲜鱼糊汤粉的家常做法 鲜鱼糊汤粉的家常做法窍门
- 鳕鱼锅仔的家常做法 鳕鱼锅仔的家常做法视频
- 腊肉炒莴笋干的家常做法 腊肉炒莴笋干的家常做法视频
- 香辣干锅鸡块的家常做法视频 香辣干锅鸡块的家常做法