文章插图
1、材料：鸡1000克，土豆（黄皮）500克，香菜15克，啤酒50克，白砂糖15克 ， 盐5克，酱油15克，味精2克，鸡精2克，八角5克 ， 陈皮3克，大葱10克 ， 姜10克，大豆油50克 。
2、将鸡（光鸡）剁成块后入沸水焯一下捞出洗净 。
【土豆炖小鸡的家常做法 小鸡炖土豆的家常做法窍门】3、土豆去皮洗净，切滚刀块，入七成热油中炸至呈金黄色，捞出 。
4、炒勺置火上，放入油 ， 下入白糖炒至呈枣红色，放入鸡块煸炒上色 。再加入全部调料（味精除外）烧开，改小火炖至鸡熟，拣去葱、姜、大料、陈皮不用 ， 下入土豆炖至肉烂土豆较熟，加味精 ， 出勺装碗，撒上香菜即成 。
推荐阅读
- 明太鱼炖冻豆腐的家常做法 明太鱼炖冻豆腐的做法窍门
- 如何做东北菜 如何做东北菜包
- 冰糖炖橙子怎么做 怎样做冰糖炖橙子
- 千张炖牛肉的家常做法 牛肉千张煲的做法
- 怎么做炖土豆 牛肉炖土豆的做法
- 松鹅菇做法 松鹅菇粉皮炖肉的做法
- 蛤蟆炖土豆
- 鲤鱼汤怎样才能炖白 奶白鲤鱼汤简单做法
- 石耳排骨汤的做法 石耳炖排骨怎么做
- 牛腩炖黄豆怎么做好吃视频 牛腩炖黄豆怎么做好吃