文章插图
1、准备材料:鲜香菇、冬笋、胡萝卜、腐竹、葱、蒜、姜、生抽、蚝油、老抽、糖、水淀粉 。
2、腐竹提前泡发 。香菇、冬笋胡萝卜切片,腐竹切段 。
【冬笋怎么烧 冬笋可以怎么烧】3、烧一锅开水 , 下冬笋片焯2-3分钟 , 淡化冬笋本身的涩味,然后捞出过凉水沥干 。
4、葱姜蒜切碎 。锅中倒油,7成热下葱姜蒜片爆出香味 。
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