文章插图
1、猪排骨400克 ， 海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量 。
2、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，侵泡几个小时，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净 。
3、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸 ， 撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟 ， 倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟 ， 拣去姜片、葱段，加精盐调味 ， 淋入香油即成 。
【海带炖汤窍门 海带炖汤的方法】4、特点：此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂 。整菜味美，汤鲜 。
推荐阅读
- 水晶肘子做法窍门 水晶肘子的做法
- 五香排骨怎么做 五香排骨怎么做好吃窍门
- 卤牛肩肉怎么做 卤牛肩肉怎么做好吃窍门
- 包菜怎么做更好吃 包菜怎么做更好吃窍门
- 排骨炖白菜的做法窍门 白菜炖排骨的方法
- 芹菜饺子馅怎么做好吃的窍门 芹菜饺子馅的做法
- 多宝鱼清蒸的做法介绍 多宝鱼清蒸的做法窍门窍门
- 金针菇炒鸡蛋怎么做好吃 金针菇炒鸡蛋怎么做好吃又简单窍门
- 韭菜饼怎么做松软好吃 韭菜饼怎么做松软好吃窍门
- 腊肠炒什么好吃做法窍门 腊肠炒什么好吃