文章插图
1、将鸦片鱼头对半切开，不用切断哦，洗净 。
2、加入盐，白糖，料酒，醋，蒸鱼酱油，再放上姜片，腌制十几分钟 。
3、将鱼头翻过来 ， 放入豆腐 。我用的是盒装的很软的水豆腐，豆腐会有水分出来，不需要加水了 。上锅蒸就可以了 。
【鸦片鱼豆腐蒸的做法 如何做鸦片鱼豆腐蒸】4、大概蒸20分钟左右就可以出锅了 。撒上葱花，撒点芝麻，浇上少许热油，可以上菜啦 。
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