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1、鸡杂一付、青椒一棵、杏鲍茹一棵、木耳一小抓、西红柿一个、姜三片、盐少许、生抽少许、蚝油一小勺、料酒半勺、生粉少许 。
【鸡杂炒杂菜如何做好吃 鸡杂炒杂菜如何做】2、做法：除了鸡杂，所有的食材都切成小块 。青椒去除辣椒仔 。
3、锅烧热油放姜炒出味，倒入鸡杂翻炒，加入料酒 ， 盐，生抽炒熟 。
4、放油热后，先放青椒炒放少少盐，让其入味 ， 再把西红柿，杏鲍茹，木耳全倒入锅翻炒加生抽，倒入刚炒好的鸡杂翻炒，加入蚝油，用1:3的生粉水勾欠起锅 。
5、看，色香味俱全的一道家常菜出锅了 。
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