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1、加醋
夏天煮熟的米饭容易变味 ， 不能久放 。如果在煮饭时按照1.5公斤米加2-3ML醋的比例放一些醋，煮出来的米饭不仅可以存放很久，而且香浓味美 。
2、加猪油
煮米饭前在米中加入少量的猪油和食盐 ， 煮出的米饭香气扑鼻 ， 松软可口 。
3、加花生油
籼米的口感比较干，适合做炒饭 。如果煮籼米前在水中加入一小勺食盐和几滴花生油并拌匀 ， 煮出的米饭香浓软糯，口感不输粳米 。
4、加橄榄油
煮米饭之前，先在大米中加入少量橄榄油 ， 不仅能使煮出的米饭不仅香浓美味，还可以延缓米饭的升糖速度 。
5、加开水
【煮米饭加什么好吃 煮米饭加哪些食物好吃】自来水中常含有残留的游离氯，煮饭时会破坏米饭中的B族维生素，把水煮开后游离氯会变成氯气挥发掉 。因此用开水煮米饭能上防止B族维生素流失，做出的米饭不仅又香又软，还比普通米饭营养价值更高
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