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1、主料：基围虾100克、南瓜500克 。配料：料酒少许、盐少许、油适量、蒜蓉辣酱适量 。
【南瓜蒸虾仁怎么做好吃又简单 南瓜蒸虾仁的家常做法】2、首先处理一下基围虾，剥掉虾壳、虾头和虾尾，用刀切虾背上开个口子，扯掉背上的黑线放入碗里，加入盐、蒜蓉辣椒、料酒用筷子搅拌均匀进行腌制 。
3、把南瓜的表皮削掉 ， 用刀切成片状，厚度为3毫米左右 ， 摆放在盘中，再放入腌制好的虾仁，再铺上一层蒜蓉辣椒酱 。
4、把盘子送入蒸锅里 ， 倒入清水转到中火，盖上锅盖进行蒸制，大概10分钟就可以了，立即端出来撒点葱花，另起锅倒入食用油烧热 ， 再淋入南瓜之上可以食用了 。
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