步骤1
食材：白果50克 ， 牛里脊肉200克 ， 甜椒1/4个 ， 青椒1个 ， 大蒜3瓣 ， 大葱1段 ， 生姜1块、淀粉1汤匙 ， 料酒1汤匙 ， 食用碱1汤匙 ， 鸡精1茶匙 ， 盐1茶匙 。
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步骤2
白果用清水泡发1小时 。
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步骤3
牛肉切丁 。
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步骤4
加入1汤匙淀粉、1勺食用碱、1汤匙料酒、腌制20分钟 。
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步骤5
甜椒切滚刀块 。
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【白果炒牛肉怎么做，白果炒牛肉的做法】步骤6
青椒切滚刀块 。
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步骤7
姜切片 。
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步骤8
大蒜对半切 。
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步骤9
大葱切片 。
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步骤10
锅中热油 ， 倒入牛肉 ， 快速滑炒至变色 ， 捞出 。
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步骤11
放入蒜、大葱、姜 ， 白果、甜椒、青椒翻炒均匀 。
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步骤12
加入牛肉 ， 大火爆炒 ， 放盐、鸡精炒匀 ， 即可出锅装盘 。
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