文章插图
1、做泡菜时糯米粉不够可以加适量面粉代替，目的是为了吃起来口感更爽滑 。
2、原料：大白菜、梨、苹果、虾米、鱼露、盐、白糖、辣椒酱、辣椒粉、葱少许、糯米粉少许 。
3、苹果和梨清洗后去皮，把梨刨成丝放入盆里 。
【做泡菜时糯米粉不够可以加面粉吗 泡菜一定要用糯米粉吗】4、苹果切成块后同虾米一起入搅拌机搅成泥，把打好的苹果虾米糊倒入盆里 。
5、加入30克鱼露、30克白糖、70克辣椒酱、40克辣椒粉、糯米粉和葱，搅拌均匀 。
6、处理白菜，把白菜一切为四，冲洗干净后加100克盐，放入一个大的玻璃瓶 ， 加满水腌制5至1 。
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