文章插图
1、先将茄子、土豆切成滚刀块，辣椒切块 。
2、锅中放油烧至五成热，放入土豆块、茄子块炸至金黄，捞出沥干油分 。
【地三鲜的家常做法步骤 地三鲜的家常做法步骤简述】3、锅内留底油 ， 放入蒜片爆香，将三种蔬菜放入煸炒片刻 ， 加盐、蚝油、花椒粉、生抽，翻炒均匀出锅即可 。
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