20多种自制水果酵素配方 附带制作方法及功效( 二 )


15、【青苹果酵素】 功效:美容去脂 材料:青苹果8粒 , 冰片糖1包,柠檬3~5粒 容器:2L大玻璃罐1个食材处理:青苹果保留外皮切小片
16、【芦荟酵素】 功效:排毒消炎 材料:大芦荟7支,冰片糖1包,柠檬3~5粒 容器:2L大玻璃罐1个 食材处理:芦荟去除外皮取肉
17、【黄梨酵素】 功效:消化除劳 材料:黄梨2粒,冰片糖1包 , 柠檬3~5粒 。容器:2L大玻璃罐1个 食材处理:黄梨去皮直接切成小薄片
18、【葡萄苹果酵素】 功效:预防感冒 材料:葡萄1斤,苹果2~3粒,用2/3包的冰片糖,柠檬3~5粒 。容器:2L大玻璃罐1个食材处理:葡萄留皮,切成小块状,青苹果保留外皮切片 。
19、【木瓜金桔酵素】 材料:青木瓜300g、金桔100g、有机糙米醋520ml、Oligo(益生菌)900纯寡糖粉90g/15小包(15汤匙,可以不加)、椴树花蜜饮用时,取30ml稀释10倍水即可,酵素渣也可一起食用 。
20、【黄梨奇异果酵素】功能:清肠美白 材料:黄梨1/2粒奇异果5粒,柠檬2粒,蔗糖适量 。水果酵素有清肠胃、排毒及调整消化系统运作 , 而富含维生素C的奇异果更有美白作用 。
21、【党参北芪苹果酵素】 功能:补益强身,抗老防癌(适合糖尿病人) 材料:党参50g、北芪20g、红枣50g、枸杞子50g、青苹果500g、Oligo900纯寡糖粉90g(可不加)、椴树花蜜250g容器:800至1000ml处理:红枣切开 , 党参、北芪剪小段 。苹果洗净凉干,切块搅汁 。
22、【桑椹酵素】功效:褪黑激素能淡化或去除皮肤上的斑点,红色素让白头发变黑 。属性温和,婴儿或身罹重疾者皆可食用.材料:将成熟的桑椹果、米酒或醋、蜂蜜(最好是龙眼蜜)或砂糖(果糖比2:1) 。容器:干净的容器如陶瓮、玻璃瓮 。注意事项:桑葚果最好先浸泡在纯水内,以臭氧机气泡石处理1小时 , 沥干后投入米酒过酒 。(无臭氧机设备者,清洗后直接投入米酒,投入醋亦可,但醋的效果次佳) 。旨在将容易含水的桑椹果内部残水稀释 , 避免因含过多水份致遭失败 。置于阴凉通风处,约莫三个月后可达到充份发酵 。此酵素对于消水利尿非常有效,糖尿病患亦可食用 。食用注意安全以上述果糖比酿制的桑椹酵素过程不致于酒化 , 但如糖的数量过低,则有变成“桑椹酒”之虞其功能就有待评估 。不喜甜度太高又怕酿制过程酒化的人,可依个人喜好酌量加入清醋 。
23、【西瓜酵素】 功效:改善酸性体质、帮助消化、改善肠道环境、消除口臭、减肥塑身等制作:第1步:西瓜去红瓤去绿皮后剩下的青白色部分(1kg),切小块;第2步:上述材料+1kg白砂糖+6L纯净水,放入和风来酵素桶中封盖;第3步:每天早晚各搅拌一次,第2-3天起会产生泡沫以及发酵的香气,水果变软 , 第4天泡沫会稍微变少(具体时间根据实际情况而定)第4步:品尝桶内酵素,味道酸酸甜甜即可,过滤出残渣,桶内酵素汁倒入玻璃瓶内 , 存入冰箱保鲜,即可食用 。

推荐阅读