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黑枸杞是一种药食同源的食物，其营养价值以及食用价值是很高的，经常被用来泡水喝，那黑枸杞泡水后什么颜色？一起看看吧！【黑枸杞泡水后什么颜色 真假图片 黑枸杞泡水后什么颜色】黑枸杞泡水后什么颜色黑枸杞泡水的颜色是根据水温和水质变化而变化的 。
由于黑枸杞中含有大量的花青素成分，而花青素活性是比较强的，泡水时使用的水温和水质不同，那么颜色也是不同的 。
黑枸杞泡水温度同一设为低于60℃，用自来水冲泡呈蓝色(碱性水)，矿泉水冲泡呈紫色(酸性水)，正常来说 ， 黑枸杞泡水的温度为蓝色、绿色、紫色、紫红色都是正常的颜色 。
怎么辨别黑枸杞真假可以通过以下方法进行辨别：
尝味道 黑枸杞是枸杞的一种品种，味甘性平，正宗的黑枸杞味道是甜的，如果是假的黑枸杞，可能会夹杂一些其他味道，比如发苦、发涩等 。
看颜色 一般真的黑枸杞泡水后随着泡水次数的增加，其中的花青素会减少，因此颜色会变淡 ， 要是黑枸杞泡水后颜色一直不会淡，那么多半就是假的 。
看价格 黑枸杞是枸杞比较好的一种品种，一般好的黑枸杞加上人工成本，一般价格都是不低的，对于市场上价格很低的黑枸杞 ， 那么建议提高警惕 。
看形状 黑枸杞形状比较像人体的肾部，要是黑枸杞形状不像肾部，并且相差比较大，那么多半是假货 。
黑枸杞泡水有什么好处主要有以下好处：
补肾护肝 黑枸杞中含有大量的花青素、维生素以及多种矿物质成分，将其泡水可以帮助提高人体肝脏功能，具有一定补肾护肝的作用 。
保护视力 黑枸杞泡水中含有大量的花青素物质 ， 可以帮助提高人体视网膜形成，避免视网膜被剥离，具有一定保护视力的作用 。
美容养颜 黑枸杞泡水还具有一定美容养颜的作用，其中含有大量的蛋白质、维生素、花青素等，能帮助清除人体体内的自由基，使人体皮肤变的细嫩、光滑 。
黑枸杞哪三种人不能喝黑枸杞主要有以下人群不宜喝：
1、黑枸杞具有一定补脾作用，但黑枸杞性温，脾阳虚者适量服用可能对大便稀溏等症状有所改善作用，但脾阴虚者饮用 ， 会导致上火、便秘等不适症状更加严重 。
2、黑枸杞具有一定明目作用，但对于患眼疾的患者来说，是不宜吃的 。
3、黑枸杞性温，过量吃可能会导致人体上火 ， 因此不建议易上火人群进行食用 。
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